* Baristas
invitan a la población a probar los diversos tostados y sabores que cada grano
ofrece
Xalapa,
Ver.- Sin importar la lluvia que cayó la tarde de este sábado, cientos de
personas de todas las edades se dieron cita en el mirador del parque Benito Juárez
para disfrutar de La Hora del Café, una iniciativa de la Dirección de Turismo Municipal que busca
dar a conocer los productos que ofrecen cada fin de semana empresas locales, a
través de degustaciones de esta bebida para atraer visitantes, apoyar la
economía del sector y que xalapeños y turistas disfruten de un buen café.
En
esta ocasión se contó con la participación de Especialidad Express, Calufe, El Cafe-tal Apan y Bola de Oro. El
encargado de la cafetería Especialidad Express, Arturo Acevedo
Domínguez, afirmó: “Este programa es muy bueno, pues da la oportunidad de
que las pequeñas y medianas empresas den a conocer productos de calidad, en
Xalapa tenemos muy buen café”.
Agregó
que la mejor taza es la que le gusta más al consumidor, por lo que invitó a la
ciudadanía a probar los diversos tostados que cada cafetería tiene para que
puedan conocer la variedad de sabores que se puede obtener de un grano.
La
barista de Calufe, Yuri Carmen Luna Oka, coincidió en que cada
consumidor determina cuál es un buen café, dependiendo de sus gustos, pero es
muy importante difundir todas las formas que existen para sacarle provecho al
aromático. Esta empresa, por ejemplo, elabora galletas, bombones, dulces,
gomitas y licores de café.
Con
tres años de experiencia como barista, Estefani Huerta Ortiz, de El Cafe-tal
Apan, celebró que exista en Xalapa La Hora del Café, ya que
“Veracruz es muy bueno en la producción y exportación, pero con poco consumo”.
Una
buena taza debe tener cuerpo, aroma y sabor. “Hay que tomarla sin azúcar,
porque cuando la endulzamos se elimina las propiedades diuréticas y
antioxidantes que tiene el café”, expresó.
