DE PRIMERA MANO
*Raquel Torres brilla en CDMX
Por Omar Zúñiga
Después de una audiencia de varias
horas, el exfiscal de Miguel Ángel Yunes Linares, el tristemente célebre
Jorge Winckler Ortiz, aquel que ya siendo Fiscal General, fue captado
hincado tomándole fotos a su jefe, el entonces gobernador, jefe del Cártel del
Estero, fue vinculado a proceso por el delito de tortura en contra de un
exfuncionario de la misma dependencia, víctima de identidad resguardada (para
los ignorantes que publican su nombre completo, deben saber que ante todo, la
víctima tiene derechos que deben resguardarse, de lo contrario se revictimiza.
De nada).
Winckler se encargó de ejecutar las
órdenes de su jefe en contra de sus enemigos personales, previo precisamente a
celebrarse las elecciones de 2018, pensando que con esas acciones, su hijo del
mismo nombre, ganaría la elección a gobernador, que finalmente perdió ante Cuitláhuac
García Jiménez, que dicho sea de paso, fue quizá lo único bueno que hizo
Cuitláhuac.
En ese contexto, Winckler encerró al
menos a cuatro exfuncionarios de la FGE, incluido su titular y antecesor.
Nunca oyó la sabiduría popular que dice
que los carniceros de hoy serán las reses de mañana. Todo se le fue en acatar y
seguir los odios de su patrón, aunque con ello estuviera violando la ley
flagrantemente. No le importó.
Como tampoco le importó a funcionarios
de medio pelo durante su administración, como Eduardo Coronel y Marcos
Even Cruz, que a su vez cumplían las órdenes de su jefe, todo con tal de
quedar bien con quien les pagaba, en la soberbia que da tener el pinche poder
en la mano y pensar que no habría
consecuencias.
Hoy ambos están prófugos de la justicia,
lo mismo que Jaime Téllez Marié, ex titular de Seguridad Pública en ese
bienio, mientras que su exjefe se placea sin pudor, libre como el viento y
burlándose de ellos y de todos los veracruzanos que le dieron su confianza.
El asunto es que Winckler Ortiz se
encuentra en el peor de los mundos, pues además de un futuro que no se vislumbra
nada promisorio, pues además de enfrentar sentencias individuales de algo así
como 20 años cada una, pues la tortura es un delito de lesa humanidad, está su
situación personal, ventilada hace poco públicamente por una de sus hijas.
Solo, en la cárcel y con conocimiento de
que su familia lo ha abandonado, pero sobre todo, sabiendo que quien le dio las
órdenes que hoy lo tienen en la cárcel, se pasea en libertad, gozando además de
una vida de oropel producto de su enorme riqueza.
Una gran lección sin duda, que debe
poner las barbas a remojar a varios funcionarios que han actuado con lo que ellos
creen es impunidad, sobre todo, dicen, por el rumbo de Arco Sur.
Winckler es la res de hoy, que quiso ser
el carnicero de ayer.
***
Ricardo Muñoz Zurita es un conocido y reconocido chef que se
encuentra en constante competencia por estrellas de la Guía Michelin a través
de sus restaurantes Azul en la Ciudad de México, que de hecho son tres: Azul
Histórico, Condesa y Azulísimo.
Pues bien, los mentados restaurantes
proyectaron un festival gastronómico que mostrara la cocina tradicional del
estado de Veracruz, que empezó el 6 de marzo y concluye este fin de semana, el
domingo, para lo que Ricardo Muñoz contactó a la antropóloga, investigadora,
chef tradicional, la queridísima Raquel Torres.
Raquel puso a disposición del chef, un
listado de recetas que representaran las regiones naturales veracruzanas.
En febrero se realizaron las primeras
pruebas de sabores y presentaciones de los platillos elegidos, Raquel probó,
corrigió, sugirió y acordó con el equipo de cocineros las presentaciones de los
platillos.
En días previos al festival, los
platillos elegidos se volvieron a cocinar y Raquel nuevamente sugiere la sazón
para lograr los sabores veracruzanos a que nos tiene acostumbrados.
En resumen, la gran Raquel Torres
fue a la Ciudad de México a dar clases de cocina veracruzana en restaurantes
que buscan estrellas Michelin, gracias a la humildad de un chef que conoce la
calidad humana y de sapiencia, que reconoce que no lo sabe todo y se deja
asesorar por alguien que sabe más que él, lo que todos los líderes deben hacer
en todos los ámbitos de la vida.
Enhorabuena y felicidades, Raquel
Torres, poniendo nuevamente en alto el nombre de Veracruz.
¡Qué barbaridad!
deprimera.mano2020gmail.com
