* Una deliciosa opción en estas fiestas decembrinas para apoyar la economía local...
* Los aumentos de temporada...
VARIEDADES
Por: Camilo Hernández.
La generalidad de familias con bajos ingresos acostumbran sustituir las carnes rojas y pavo, por el pollo como cena de nochebuena o de año nuevo; desafortunadamente, su precio también se ha incrementado a lo largo del año, y más aún en esta temporada decembrina, lo cual pone en aprietos los de por sí muy deteriorados "bolsillos" de los trabajadores.
Sin lugar a dudas que la espiral inflacionaria empañan las fiestas decembrinas, sobre todo entre quienes menos tienen y aquellas familias numerosas.
Los incrementos en el precio de pollo y carne que son demandados en la presente temporada, y casi la totalidad de productos de la canasta básica han “pulverizado” el “salario mínimo” en perjuicio de la economía familiar.
Productores afirman que es inevitable el alza por los constantes aumentos en los insumos, por ejemplo, la energía eléctrica y gasolina, puesto que pegan directamente a la comercialización del producto.
El precio del pollo está sujeto a la oferta y la demanda, por lo que al ser muy requerido en las festividades de Navidad y Año Nuevo su precio se dispara a nivel nacional, cuestión que en mucho perjudica a las familias de escasos recursos económicos.
Y es que mientras para unos las cenas navideña y de bienvenida del nuevo año consisten en bacalao noruego, romeritos, pavo o pierna al horno sin faltar las bebidas nacionales e internacionales; para otras familias es el pollo, tamalitos o lo que se pueda, frente a los elevados precios de los primeros productos citados.
Para abatir costos, las amas de casa tienen que ingeniárselas a fin de que la familia pueda disfrutar de un buen platillo que sea económico y del agrado de todos.
De cualquier modo, lo más importante es el grato momento y disfrutarlo en compañía de los seres queridos.
Por otra parte, es preciso mencionar que la “industria restaurantera” representa un importante “motor” generador de empleos. Por ello, si hay la posibilidad no dude en apoyar la economía local en estos tiempos complicados en que se valora más el poder compartir con la familia, “consumiendo la gastronomía que Tuxpan produce”, de esa forma se evita un mayor cierre de negocios tuxpeños, al tiempo que los comensales disfrutan de unos deliciosos “platillos de temporada”, que definitivamente conquistan hasta el paladar más exigente.
No pierda la oportunidad de saborear deliciosos y variados platillos que solo se preparan durante esta maravillosa época del año.
Para disfrutar en familia los “bellos momentos” de estas celebraciones decembrinas, hay muy buena cocina en Tuxpan, exquisitos “platillos de temporada” que ponen en alto a la industria restaurantera local, destacable el “sazón” y sabor inigualables.
La recomendación es seguir apoyando a la economía local, aprovechando los exquisitos platillos que promocionan diversos restaurantes de la localidad, así como chef's o cocinero(a)s independientes, aprovechando los SERVICIOS PARA LLEVAR Y A DOMICILIO, que han implementado desde la pandemia, favoreciendo tanto a los negocios -al mejorar sus ventas- como sus clientes -al disfrutar de exquisitos platillos de temporada-.
Así mismo, en varios hoteles organizan cenas-baile y ricos buffets en los restaurantes para recibir el año nuevo, lo cual también es una excelente alternativa para los visitantes y familias tuxpeñas...
*** ¡MUY FELICES FIESTAS! ***
¡Agradezco el favor de su atención!.
D.M. ¡Nos saludamos en 2024!.
